منتديات اولاد دراج التعليمية

منتديات اولاد دراج,منتدى تعليمي ترفيهي
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخولدردشة

شاطر | 
 

  طريقة عمل البطاطا المحشية باللحم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
.صديقة القمر.
مشرفة
مشرفة
avatar

الولاية : m'sila
انثى تاريخ الميلاد : 03/01/1997
العمر : 21
العمل : دراسهـ*/+الانشــاااد
التميّز : 10
نقاط : 582
تاريخ التسجيل : 20/11/2010

مُساهمةموضوع: طريقة عمل البطاطا المحشية باللحم   الجمعة يوليو 06, 2012 1:24 pm



المقادير




بطاطا ,10 حبات
لحم مفروم ناعم, كيلو
بصل مفروم ناعم,5 حبات
هيل , ملعقة صغيرة
بهارات ,2 ملعقة كبيرة
زيت لقلي الحشوة, كوب
زيت لقلي البطاطا, لتر
فلفل اسود , ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة,
ماء , كأس
جبن للزينة,






طريقة التحضير



طريقة تحضير الحشوة
- يوضع اللحم في الطنجرة على النار ويضاف إليه الزيت، والبهارات، والفلفل، والهيل، ويترك على النار حتى يغلي اللحم.

- يضاف البصل المفروم إلى اللحم في الإناء بعد 10 دقائق، ويحرك الخليط جيداً، ويترك على النار حتى يتشرب السائل، ويطهى اللحم جيداً.

- يرفع الإناء من على النار ويترك اللحم حتى يبرد.

طريقة عمل البطاطا المحشية
- تقشر حبات البطاطا وتغسل جيداً، ثم يتم إزالة اللب من المنتصف مع الاحتفاظ باللب.

- يوضع لترمن الزيت القلي في إناء عميق على النار حتى يسخن، ثم تقلى حبات البطاطا حتى يصبح لونها ذهبياً.

- تنشل حبات البطاطا من الزيت وتوضع في مصفاة أو فوق ورق مطبخ حتى تتصفى من الزيت، وتبرد تماماً.

- تحشى حبات البطاطا بحشوة اللحم، وفي أثناء ذلك يتم قلي لب البطاطا لدرجة الاستواء.

- يوضع ربع فنجان زيت في صينية، ويضاف إليها لب البطاطا المقلي، وترص بداخلها حبات البطاطا المحشية باللحم.

- يضاف نصف كأس ماء وملح حسب الرغبة.


- يرش الجبن فوق حبات البطاطا في الصينية، ثم تدخل الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.

- تقدم البطاطا المحشية باللحم ساخنة كوجبة غذائية متكاملة، ويقدم معها السلطة الخضراء والأ
رز.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
the best
عضوة متميزة
عضوة متميزة
avatar

الولاية : m'sila
انثى تاريخ الميلاد : 27/01/1995
العمر : 23
العمل : Étude
التميّز : 5
نقاط : 217
تاريخ التسجيل : 06/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البطاطا المحشية باللحم   السبت يوليو 07, 2012 6:18 pm

تزيين3
شكراااااااااا
تزيين3
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل البطاطا المحشية باللحم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات اولاد دراج التعليمية  :: منتديات شؤون حواء :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: