طريقة عمل المطبق

المقادير




لحم مفروم, كيلو
كراث , حزمة
طماطم ,4 حبات
بيض ,2 بيضة
ملح وفلفل , مقدار مناسب
بصل , بصلة كبيرة
زيت , مقدار ضئيل
دقيق فاخر جاهزة,8 قطع






طريقة التحضير



- ضعي اللحم على النار مع البصل، الملح، الفلفل الأسود.


- قومي بفرم الطماطم، الكراث، ثم اخلطيهم معاً، ثم أضيفيهم على اللحم.


- اخفقي البيض في طبق جانبي.


- افردي عجينة السمبوسك الآن وضعي الحشو وقليل من البيض المخفوق ليتماسك الحشو.


- طبقي طرفى العجينة جيداً من الأعلى والأسفل، واليمين واليسار.


- قومي برص العجائن في صينية، على أن تكون مدهونة بقليل من الزيت.


- اهتمي بتقليب المطبق على الجانبين خلال طهيه بالفرن.


- ضعي على وجهه قطراتٍ من عصير الليمون عقب خروجه من الفرن.


- يقدم ساخناً.